المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة عمل الاسكندر التركي باللحم


سوار
11-18-2019, 10:44 PM
طريقة عمل الاسكندر التركي باللحم

http://www.b30b.com/up//uploads/images/b30b-784408c3b9.jpg

المقادير

1 كيلو لحمة مفرومة ناعمة
ملح حسب الذوق
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
½ ملعقة صغيرة بابريكا
1 كأس لبن زبادي
1 كأس عصير بندورة
1 ملعقة كبيرة معجون بندورة
2 ملعقة كبيرة زبدة
زيت نباتي
خبز مقطع مكعبات (بازلاما)

طريقة التحضير

نضع الخبز المقطع في الفرن ونحمصه لحوالي 5 دقائق دون أن يكون مقرمشاً كثيراً .
نضع اللحمة في وعاء ونتبلها بالملح والبابريكا والفلفل الأسود والأحمر ونلفها بالنايلون على شكل رول ونضعها في الفريزر حتى تتجمد .
نخرجها في اليوم التالي ونقطعها شرائح ونحمي الزيت في مقلاة ونضع اللحم فيه ونطهو الشرائح من الطرفين حتى تنضج .
نذوب الزبدة ونضيف معجون البندورة ونحرك لدقيقة ثم نضيف عصير البندورة ورشة ملح وفلفل أسود ونحرك لدقيقتين ثم نترك الصوص على نار هادئة مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح سميكاً .
نضع الخبز في طبق التقديم ونضع فوقه القليل من لبن الزبادي ثم اللحم ثم الصوص الأحمر وبذلك يكون الطبق جاهزاً للتقديم .

مرجانة
11-19-2019, 08:30 AM
تشهي كثير

يسلمو سوار ربي يعافيييك

سوار
11-19-2019, 11:46 PM
صحتين وعافية
شكرا لك مرورك وتعليقك
نورتي

غصن الحنين ♣
11-27-2019, 02:21 AM
تسلم يمينك على الوصفة الطيبة
يعطيك العافية

سوار
11-29-2019, 04:45 PM
مشكورة للمرور اخت غصن الحنين ♣
شكرا لك