المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة عمل كفتة اللحمة بالطحينة


سوار
11-18-2019, 10:49 PM
طريقة عمل كفتة اللحمة بالطحينة

http://www.b30b.com/up//uploads/images/b30b-d8c36a2880.jpg

المقادير

1 كغ لحمة خروف مفرومة متوسطة النعومة مع الدهن
1 باقة بقدونس مفرومة
1 بصلة مفرومة
3 فص ثوم مهروس
½ كأس زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
لتحضير صوص الطحينة:
2 كأس ماء
1 كأس لبن
1 كأس طحينة
1 عصير ليمونة
2 ملعقة طعام زيت
½ ملعقة ملح
½ ملعقة فلفل أسود

طريقة التحضير

في وعاء عميق نضع اللحمة ونضيف البقدونس والبصلة والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والثوم وزيت الزيتون ونخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد .
نشكل الخليط على شكل كرات بواسطة راحة اليد .
في مقلاة على النار نحمي الزيت ونحمر كرات اللحمة على الوجهين .
في وعاء عميق نضع الماء ونضيف اللبن والطحينة وعصير الليمون والزيت والملح والفلفل ونحرك المكونات حتى نحصل على صوص كريمي القوام .
في طبق بايركس نوزع كرات اللحمة المحمرة ونسكب عليها صوص الطحينة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة .
نزين الطبق بالبقدونس والمكسرات المحمصة حسب الرغبة وبذلك تصبح كفتة اللحمة بالطحينة جاهزة للتقديم .

غصن الحنين ♣
11-27-2019, 02:33 AM
تسلم يمينك على الوصفة الطيبة
يعطيك العافية

سوار
11-29-2019, 04:44 PM
يعافيك ربي غصن الحنين ♣
شكرا لك